细分专业

茶学

Tea Science

开设院校: 11
已收录项目: 32
学历层次: 以院校项目为准

Introduction

细分专业介绍

茶学听起来很文艺，但其实它是个实打实的农学专业，主要研究茶树怎么种、茶叶怎么做、怎么喝才健康。核心课程包括茶树栽培学、茶叶加工学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验、茶文化等。你会在茶园里观察茶树生长，在实验室分析茶叶成分，在审评室里用感官判断茶叶品质。中国是茶的故乡，很多农业大学（比如浙江大学、湖南农业大学、安徽农业大学）都有茶学专业，而且有自己的实验茶园和加工车间，能让你亲手从采茶做到成品茶。这个专业适合那些对植物、食品、文化都感兴趣，不介意下地干活、动手实验的同学。如果你喜欢喝茶，想深入了解背后的科学和文化，茶学是个不错的选择。

发展前景

现在茶行业正在从传统走向现代。一方面，新茶饮（比如喜茶、奈雪）火遍全国，带动了对茶叶品质和创新的需求；另一方面，茶叶的健康功效被越来越多的人认可，茶保健品、茶食品等衍生品市场在扩大。中国茶文化也在向海外输出，国际茶文化交流活动越来越多。对于国际学生来说，你可以关注中国茶叶的国际贸易、品牌出海，或者把本国的茶文化与中国茶学结合，做跨文化研究。这个领域不愁没机会，关键是找到自己感兴趣的方向。

就业前景

毕业后路子挺宽的。你可以去茶叶企业做茶园管理、茶叶加工、品质控制或产品研发；也可以去茶文化机构做茶艺培训、茶事活动策划；还能进科研院所或质检部门做检测分析。如果喜欢教育，可以当茶学老师或培训师。刚毕业的薪资大概在5000-8000元/月，有经验后能到1-2万/月，如果做国际贸易或高端茶品牌，收入会更高。国际学生回国后也可以从事本国与中国之间的茶叶贸易或文化交流工作。